Félix Jamet et Eléanor Flohic reprennent la poissonnerie de Tréguier

Pour acheter du poisson ou s’attabler à Tréguier, une adresse se détache dans le centre : la poissonnerie, qui propose aussi un service de restauration à l’étage. Elle est aujourd’hui dirigée par un jeune couple, dont la première saison estivale a été bonne, d’après actu.fr Bretagne.

Un week-end à Tréguier, puis une reprise

Félix Jamet a 31 ans et Eléanor Flohic 26. Tous deux viennent de Loire-Atlantique. Avant de s’installer dans les Côtes-d’Armor, Félix travaillait comme cuisinier, avec une spécialité : les poissons et les fruits de mer. Eléanor, elle, exerçait comme maître d’hôtel à Pornichet, après un BTS international. Leurs deux parcours touchent à la table, l’un côté cuisine, l’autre côté salle, ce qui colle bien à une boutique dotée d’un espace de restauration.

Tout commence il y a quatre ans, lors d’un week-end passé dans la commune. Le couple découvre alors la boutique et y rencontre Jean-Pierre Moulinet, qui cherchait un repreneur pour le moment où il prendrait sa retraite. Les choses en restent là pendant plusieurs années. En juin 2026, Jean-Pierre Moulinet les recontacte. La réponse est rapide : ils décident de s’installer à Tréguier. Leur expression, rapportée par le média, résume ce virage : ils ont « tout plaqué pour venir s’installer ici ».

Depuis le 1er juillet 2026, la gestion de la poissonnerie du centre leur revient.

Le récit publié par actu.fr Bretagne date du 18 octobre 2026. Il montre que la décision ne s’est pas prise sur un coup de tête : la rencontre avec le commerçant remonte à quatre ans, et c’est le rappel de ce dernier, en juin 2026, qui a fait basculer le projet. Entre ce coup de téléphone et l’ouverture sous leur direction, le 1er juillet 2026, il ne s’est écoulé que quelques semaines.

Pour le couple, partir de Loire-Atlantique voulait dire quitter un métier connu, en cuisine pour l’un, en salle pour l’autre, afin de gérer ensemble un commerce de bourg. Le service de restauration installé à l’étage leur permet de mettre à profit ces deux savoir-faire sous le même toit que l’étal.

Une arrivée en famille, avec le prédécesseur en soutien

Le déménagement s’est fait juste avant la saison, avec leur fils Auxence, âgé de deux ans. Le commerce qu’ils reprennent est décrit comme réputé : il ne s’agissait donc pas de lancer une adresse inconnue, mais de prendre le relais d’une maison déjà identifiée.

Jean-Pierre Moulinet n’a pas disparu du paysage le jour de la passation. Cet été, il a épaulé les nouveaux gérants et leur a prodigué des conseils pour que le passage de témoin se déroule bien. La boutique continue de fonctionner avec le même savoir-faire, et elle est livrée tous les jours. Pour Félix Jamet, le premier bilan est positif : « On est très content après cette première saison », déclare-t-il.

Le couple dit aussi apprécier l’accueil reçu dans le Trégor, d’après les propos rapportés par la source : la sympathie des habitants, la proximité, et le sentiment de compter au milieu du bourg, une expérience humaine qui accompagne cette première saison.

L’installation en plein été a obligé la famille à prendre ses marques en pleine affluence, dans une commune du Trégor qu’elle ne connaissait que par un séjour ancien. Les livraisons quotidiennes de la boutique et la présence de l’ancien gérant à leurs côtés ont donné un cadre à ces premières semaines, selon actu.fr Bretagne.

Pour Félix Jamet et Eléanor Flohic, cette reprise a donc été préparée à plusieurs mains, avec le soutien de l’ancien propriétaire et un commerce déjà connu dans la commune.

Jours et horaires pour passer à la poissonnerie

Pour organiser une visite, voici les repères à garder en tête :

• Poissonnerie : ouverte tous les jours.
• Restauration à l’étage : service du lundi au samedi.
• Dimanche : service de restauration le matin.

Le menu, les tarifs et l’adresse exacte ne sont pas communiqués dans l’article d’origine ; mieux vaut donc s’informer directement auprès de la boutique avant de réserver une table.

Photo : Perry Z / Pexels